Etli Patlıcanlı Nefis Bir Ana Yemek

Etli Patlıcanlı Nefis Bir Ana Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg dana kuşbaşı
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Etli Patlıcanlı Nefis Bir Ana Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi üstünü geçecek kadar sıcak su ile yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp az miktarda tuz atıp sıvı yağda hafifçe kızartıyoruz.
3. Kızarttığımız patlıcanları havlu peçete üzerine alıp fazla yağını süzüyoruz.
4. Daha sonra ayrı bir tavada az miktarda yağ koyup soğanlarımızı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz içine yine küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ve domatesimizi de ekliyoruz.
5. Domates ve diğer malzemeler suyunu verip iyice pişince içine haşladığımız etimizi tuz ve karabiberi katıp 5 dakika daha kavuruyoruz.
6. Daha sonra patlıcanlardan bir miktar alıp tencerenin dibine yayıyoruz ikinci kata hazırladığımız etli karışımı yayıyoruz kalan patlıcanları en üst kata yayıp üstüne salçamızı sıcak su ile sulandırıp döküyoruz.
7. Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su olması gerekiyor hazırladığımız yemeğimizi kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun :)