Etli Pazı Sarması

Etli Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• 300 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Etli Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pazı bilenin zevkle tükettiği, bilmeyenin ise çok şeyler kaçırdığı nefis bir sebze. Yemek ve börek gibi birçok tarifte nefis sonuçlar ortaya çıkaran pazının sarması da nefis oluyor. İçindeki etle oldukça besleyici de olan bu sarmayı yoğurtla servis etmeniz gerekecektir.

1. İlk önce pazıları yıkayıp saplarını kesin.
2. Kaynayan suya atıp 30 saniye beklettikten sonra alın.
3. Sudan geçirip süzün.
4. İç malzeme için kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
5. Pazı yaprakları büyükse ikiye bölün.
6. 1 adet pazı yaprağını düz bir zemine serip üzerine iç harçtan koyarak sarın.
7. Malzeme bitene dek işleme devam edin.
8. Pazılarımızı tenceremize dizip üzerine salçalı sos hazırlayıp dökelim.
9. Üzerine 1, 5 su bardağına yakın su ilave edin.
10. Sarmaların üst kısmını hafif geçsin şekilde bırakın.
11. Kısık ateşte pirinç ve bulgur yumuşayana dek pişirin.
12. Üzerine de yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun. 😋.