Etli Pide

Etli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kaşık kuru maya
• 1 kilo un
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz (tatlı kaşığı)
• 1 bardak ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Harcı için;

• Orta yağlı et 500 gram
• 3  adet domates
• 2 adet soğan
• 9-10 tane yeşil biber
• Sıvı yağ
• Baharatlardan 1 çay kaşığı
• Pul biber karabiber
• Kimyon
• Sarımsak tozu
• Kekik
• 1 kaşik salça

Etli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru önce maya şeker süt karıştırın sonra diğerlerini ekleyin, orta sertlikte yumuşaklıkta hamur olsun 30 dk dinlendirin küçük bezeler alın.
2. Daha sonra eti küçük küçük doğrayın ve doğrayıcıdan geçirin.
3. Sonra diğer malzemeleri elinizde çok küçük doğrayın isterseniz rondodan ezmeden yok etmemden geçirebilirsiniz baharatları ekleyin.
4. Hamuru açın; pide gibi üzerine etinizden koyun fırına berin. Benim taşım vardı fırın için taşfırın gibi olsun diye si tepsiye koyabilirsiniz kenarlarını bükmeden tepsiye koyup 200 derecede pişirin afiyet olsun.