Etli Pide Anne Usülü

Etli Pide Anne Usülü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İçi için

• 250 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 küçük kapya biber
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber

Etli Pide Anne Usülü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemeler küçük küçük doğranır,baharatlar ilave edilir iyice yoğrulur.
2. Sonra yumurtanın sarısı- beyazı ayrılır( sarısı üzerine sürülecek … )
3. Beyazı ve hamur malzemeleri bir kapta birleştirilir,un kontrollü eklenip ele yapışan cıvık bir hamur yoğrulur, üzeri örtülüp, bir saate yakın mayalanması için beklenir.
4. Hamur 5-6 bezeye ayrılır uzun uzun açılır, 1 dolu yemek kaşığı iç malzeme konulur, üstü hafif açık birleştirilir.
5. Yumurta sarısı sürülüp 200 derecede üstü kızarana dek pişirilir.