Etli Quesadilla

Etli Quesadilla Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yağsız dana eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Kaşar peyniri
• Cheddar peyniri
• 2 adet tortilla lavaşı
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik

Etli Quesadilla Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağsız dana etimizi jülyen doğrayıp, yağ eklemeden suyunu salıp biraz haşlanıncaya kadar büyük bir tavada pişiriyoruz.
2. Ardından tereyağını ekleyip, soğanları ince uzun, biberleri yuvarlak olacak şekilde kesip tavada kavuruyoruz. Ben etin tam pişmeme ihtimaline karşın, malzemeler biraz sotelendikten sonra, yarım su bardağı sıcak su ekleyip, tavanın kapağını kapatıp pişirmeye devam ediyorum.
3. Hazırladığımız iç harç piştikten sonra, tortillaları yağsız şekilde başka bir tavada ısıtıyoruz.
4. Tortillanın üzerine iç harcı döküp, üzerine kaşarla cheddarı ekleyip, diğer lavaşla kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
5. Kaşarlar eriyince hazır demektir. Pizza gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.