Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 2 adet soğan
• 5 adet biber
• 3 adet domates
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri düdüklüye alıp suyunu salıp rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip düdüklüyü kapatın. Yarım saat pişirin. ( dana eti sert olduğu için düdüklüde önden pişirme yapıyorum ben ) ama isteğe göre güvece alıp da pişirebilirsiniz.
2. Sebzeleri soyup iri olacak şekilde doğrayın. Patlıcanı tuzlu suda bekletin.
3. Pişen eti güvecin altına yerleştirin. Sırası ile önce iri doğranmış soğanı, sarımsağı, patatesi, patlıcanı biberi ve kabağı üst üste ekleyin.
   ( Evde bulunan sebzelere göre güvecinizi arttırrıp azaltabilirsiniz. Benim elimde fasulye olmadığı için kabak ekledim. Siz kabak yerine yarım kg fasulye ekleyebilirsiniz. )
4. Güvecin en üstüne de yemeklik doğradığınız domatesi ekleyin. Ayrı bir kapta 1 buçuk su bardağı sıcak su ile 1 yemek kaşığı salça, karabiber, pul biber ve tuzu eritin. Güvecin üzerine gezdirip kapağını kapatın.
5. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
   Afiyet olsun 😘