Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 tane büyük boy patates
• 2 tane havuç
• 3-4 yeşil biber
• 2 soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 tane domates (Sos kullanacaksanız 1 su bardağı yeterli olacaktır)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı top karabiber
• 3-4 tane defne yaprağı

Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti, patatesi, havucu, biberi küp küp doğrayalım.
2. Soğanları 4’e bölelim. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
3. Toprak tencereye zeytinyağını koyup her yerini iyice yağlayalım.
4. Sonra sırasıyla etleri, havucu, patatesi, biberi, soğanı, sarımsağı ve domatesleri koyalım.
5. Üzerine karabiber, tuz, kekik ve defne yapraklarını ekleyelim.
6. En üst kısma ise tereyağını koyalım.
7. Yağlı kağıdı elimizle buruşturup suyun altında iyice yıkayalım.
8. Tencerenin ağzını yağlı kağıt ile kapatalım ve kapağını üzerine örtelim. Yaklaşık 2-2, 5 saat pişirelim. Yemeğe hiç su koymuyoruz domates ve et suyunu bırakacağı için suya ihtiyaç duymuyoruz diğer bir püf noktası ise mutlaka kısık ateşte pişirmeliyiz. Hatta imkanınız var ise fırına verip taş fırında pişirtebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet bal olsun ☺️.