Etli Sebzeli Kebap (Kızartarak)

Etli Sebzeli Kebap (Kızartarak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kuşbaşı et
• 3-4 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 6-7 tane sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 tane ufak limon tuzu

Etli Sebzeli Kebap (Kızartarak) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊

1. İşe öncelikle patlıcanları alaca soyarak küp küp az iri olacak şekilde doğrayıp suya koyuyoruz ve içine tuz ve ufak limon tuzu atıp suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra patatesi küp küp az iri doğruyoruz. Aynı şekilde biberi de ortadan bölüp hazırladım.
3. Soğanları ve sarımsağı yemeklik küçük küçük doğrayıp az yağda pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Daha sonra etini koyup 10 dakika kadar pişirdim.
4. Patlıcanı, patates ve biberi sırasıyla çok az kızarttım.
5. Bütün malzemeleri karıştırıp üzerine (salça, 1 bardak su, 1 tane limon tuzu, tuz ve karabiberi) ekleyip sos yaptım ve üzerine gezdirdim.
6. Fırında 200 derecede bütün malzemeleri iyice pişip kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun😊

NOT: Limon tuzunun özelliği sebzelerin erimemesini ve dağılmaması için birebir lokum gibi pişiyor ve asla dağılmıyor. Ekstra yağ kullanmadık kızarttığımız için