Etli Sultan Kebabı

Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 1 adet büyük soğan
• 3 dış sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• Baharatlar;yenibahar, pulbiber, kekik, kimyon, tuz
• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dana kuşbaşı etleri önden yumuşayana kadar pişirelim.
2. Daha sonra ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları kavuralım.
3. Ardından biberleri ekleyip biberler yumuşayana kadar tekrar kavuralım.
4. Ardından haşlanan etleri ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
5. Yufkayı açıp ortadan dört parçaya bölelim derin bir kasenin içine yufkadan yerleştirelim arasına hazırladığımız etten 1 2 kasık bırakalım ve yufkayı kapatalım ve tepsiye çevirelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
7. Sosu için;salçayı az bir yağda kavuralım tuz ve suyunu ekleyip kaynatalım.
8. Fırında kızaran yufkaları çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve kaşar peyniri rendesi ekleyip tekrar kasarlar eriyene kadar karıştıralım fırına verelim. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🌿.