Etli Tadında Türlü Yemeği

Etli Tadında Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy domates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 4 adet çarliston biber (kırmızıda olabilir yeşil de)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça (tat vermesi açısından)
• Karabiber, kırmızı pulbiber, tuz.

Etli Tadında Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeli yemeklerin tadı etle başka güzeldir. Ama evde et, kıyma, tavuk kalmamışsa veya etsiz yapmak isterseniz işte tarifi. 😊

1. Yemeklik doğranan soğanımızı sıvı ve tereyağında kavuruyoruz.
2. Ardından doğramış olduğumuz biberleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Diriliği geçtikten sonra patlıcanlar da eklenir ve altı kısılarak patlıcanın suyunu bırakmasına değin altı kısık pişirilir dibi tutmasın diye arada karıştırmayı ihmal etmeyelim.
4. Patlıcanlar suyunu bıraktıktan sonra domatesler ve sarımsaklar eklenerek orta ateşte pişmeye sebzelerin yumuşamasına değin pişirilir.
5. Son olarak baharatlar ve tuz eklenerek altı kapatılır. Dinlendirdikten sonra ikrama hazır.

Afiyet olsun 😊