Etli Taze Yaprak Sarması

Etli Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yağlı kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz, dereotu, taze nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı iri bulgur.

Üzeri için;

• 2 adet domates

Etli Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle taze asma yaprakları yıkanır, tencereye soğuk suyun içine bastırılıp (su soğuk olursa yapraklar ekşisini kaybetmez lezzetli olur.) ocakta kaynayınca süzülür.
2. Soğan yemeklik doğranır, maydanoz dereotu, taze nanede doğranır. Diğer bütün malzemeleri ilave edip yoğurun. sarmanın içi hazırdır.
3. Bir tahta ve masa üzerinde veya elinizde yaprakları sarabilirsiniz. (aşağıdaki resimde olduğu gibi.) tencereye dizilir.
4. 2 kaşık tereyağını eritip 1 kaşık domates Salçası ile sos hazırlayıp sarmaların üzerine dökülür.
5. Sarmaların üzerinden görünecek kadar bir domates dilimleri üzerine dizilir. (yaprakların üzeri kurumasına diye) sıcak su ilave edilir 45 dakika kısık ateşte pişirilir. AFİYET OLSUN