Etli Üzüm Yaprağı Sarması

Etli Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı
• 500 gram yağsız kıyma
• 5 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• İnce doğranmış maydanoz
• Karabiber, pulbiber, kimyon, nane, tuz

Sosu için;

• Su
• 1. 5 tatlı kaşığı salça
• (sarmaları sardıktan sonra üstüne dökülecek )

Servis için :

• Yoğurt, sarımsak

Etli Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları iyice yıkayıp suda bir taşımlık olacak şekilde haşlanır. Soğuk su tutarak erimelerini engellenir. Bu arada iç malzemeleri hazırlanır. Derin bir kaba soğanları, domatesleri, maydanozları, salça, sıvı yağ, zeytinyağı ve baharatları katıp karıştırılır. Ardından kıymayı katıp iyice karıştılrıır ve en son pirinçleri yıkayıp harca katılır. Resimde görüldüğü gibi yapraklar sarılır. Sarmaları bir tencereye dizilir, salçalı suyu yüze çıkana kadar eklenir (üstüne tabak koymayı unutmayın). Kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. Servis esnasında sarımsaklı yoğurt dökülür. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)