Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Dereotu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Sarmak için:

• Salamura yaprak

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç yıkanır. İçine kıyma, kuru soğan ve sarımsak rendelenerek ilave edilir. Maydanoz ve dereotu da yıkanarak küçük küçük doğranır. Baharatlar, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça da ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan iç harç salamura yaprağa sarılarak tencereye dikine olarak dizilir. Tereyağı ve salça yağda kavrularak sarmaların üzerine gezdirilir. Dolma kapağı ile kapatılarak üzeri geçinceye kadar su ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.