Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg salamura yaprak

İç Malzemesi

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı iri bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (Arzuya göre)
• 2-3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Zeytinyağı

Üzeri İçin;

• Domates salçası
• Tereyağı

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprağın tuzu çıkması için suda bekletip bolca yıkayalım. Bulguru ve pirinci yıkayıp büyükçe bir kaseye alalım. Sebzeleri de yıkayıp soyup doğrayalım. Bütün malzemeleri pirincin ve bulgurun içine koyup yoğuralım. Yaprakları sarıp tencereye dikine dizelim. Dikine dizersek dağılma olmuyor. Üzerine suda açtığımız salçayı ve tereyağı parçalarını da koyalım. Dolmaların üzerine kapak kapatalım. Üzerini biraz geçinceye kadar su koyup kaynamaya bırakalım. Dolmanın altını kısıp yumuşayıncaya kadar pişirelim. AFİYETLER OLSUN