Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük domates
• 3 adet dolmalık biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı tuz
• 300 gr kuzu etti
• 1  çay bardağı sumak
• 4 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı sıcak su

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri ince ince doğrayıp büyük bir kapa alıyoruz sonra salçasını ve baharatını ve zeytin yağını ekliyoruz.
2. En son etini koyuyoruz ve tuzunu koyuyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
3. Sonra pirincimizi yıkayıp hazırladığımız sebzelerin üstüne koyuyoruz ve son kez karıştırıyoruz.
4. Bunlar bir güzel üzüm yaprağıyla ince ince sarıyoruz ve ateşe koyup üstüne önceden demlediğimiz sumak suyunu döküyoruz.
5. Kaynadıktan sonra yarım saat pişirip servis ediyoruz sumak suyu yaprak sıralarını geçmesse önceden kaynatılan sıcak suyu koyuyoruz.