Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr kuzu kıyma
• 3 avuç yarma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Bir avuç kuru maydanoz (Taze daha iyi olur)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Pişirmek için

• Tencere altına iki yaprak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tereyağı parçaları
• 1 su bardağı ılık su

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri doğrayıp iyice yoğurdum, suyla biraz daha iyi karışıyor.
2. Yaprakları kaynamış tuzlu suda haşladım.
3. Minik minik sarıp suyunu sıkarak tencere attım.
4. Üzerine elimle bastırdım ve su salça karışımı koyup tereyağ ekledim.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bıraktım.
6. Pişerken suyunu ara ara kontrol edip 40-45dk sonra altını kapattım.
7. Yarım saat dinlendirdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi öneririm, afiyet olsun.