Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• Sıcak su

İçi için;

• 500 gr yağlı dana kıyma
• 2-3 adet iri soğan
• 2-3 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Reyhan
• 1 yemek kaşığı sarma baharatı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları birkaç saat önceden sıcak suya koyup bekletelim.
2. Ara ara suyunu değiştirelim ki tuzunu atmasını sağlayalım.
3. Tüm malzemeleri karıştıralım ve iç harcımızın yağına tuzuna baharatına bakarak ayarlayalım.
4. Sarmaları saralım tencereye dizelim. Üzerine varsa sarma taşı yoksa bir tabak kapatalım.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım. Sıvı yağ gezdirelim ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 😊