Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı

Etli harç için;

• 500 gram ( isteğe bağlı artırabilirsiniz)
• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz (ben kullanmadım)
• 2 su bardağı kadar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı isteğe bağlı
• Üstü geçmeyecek kadar su

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar 🥰 süslü mutfakta dedirten tarifimle geliyorum etli yaprak sarmayı birde bu tarifle deneyim parmaklarınızı yiyeceksiniz dikkatt🧿

1. Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve sıvı yağ yumuşayana kadar kavrulur. Kıyma da eklenip kavrulur. Salça eklenip biraz karıştırılır.
2. Yıkanıp süzülmüş bulgur ile pirinç eklenip karıştırılır.
3. Tuz ve su ilave edilip karıştırılır ve kısık ateşte az miktar suyunu çekene  kadar pişirilir. İç harcı kabartmış olacağız bu sayede 🤭suyunu çekince altı kapatılıp karıştırılır.
4. Doğranmış maydanoz ve baharatlar konulup karıştırılır ( ben maydanoz kullanmadım) ve dinlenmeye bırakılır.
5. İç harç dinlenip soğuyunca karıştırılıp sarmalar sarılır. Hepsi bittikten sonra tencereye dizilir.
6. Tencere tabanına boş sarma yaptığı koyun bu sarmaların dibinin tutmasını önleyecek. Hepsi bitince üzerine yağ gezdirilir.
7. Bir kapta salça, su eritilir içine bir miktar da tuz koyabilirsiniz.
8. Sonra sarmaların üzerine gezdirilir.
   Aynı hizada su eklenip fokurdamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
   🧿sarmaya limon dilimleri koyabilirsiniz güzel lezzet katacak🥰afiyet olsun💅🏻.