Etli Yaprak Sarma Konya

Etli Yaprak Sarma Konya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• Düğü (ince bulgur)
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• 700 gram asma yaprağı
• Maydanoz
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Etli Yaprak Sarma Konya Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yapraklarımızı tuzluysa akşamdan ıslatıyoruz yapacağımızda sudan çıkarıp yıkayıp koyuyoruz.İçini hazırlamak için Bir kabin içerisine etimizi koyuyoruz.Yaprak tuzluysa içimize tuz atmaya gerek yok.Az miktarda maydanoz ve soğanımızı çok ince doğrayıp ilave ediyoruz.1 tatlı kaşığı salça, çok az karabiber, 2 avuç düğü yani ince bulgur koyuyoruz ve üzerine 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ gezdirip hepsini harmanlıyoruz.Yemeği pişireceğimiz tencereye 1 buçuk yemek kaşığı tereyağımızı hafif kızarınca yarım yemek kaşığı salçamızı koyup kızartıyoruz.Tenceremizi ocaktan alıp yaprakları sarıp içine koymaya başlıyoruz.Sarma işlemi bitince tenceremizi tekrar ocağa alıp orta ateşte iki dk bekletiyoruz sonra sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz suyunu çektikçe bu işlemi pişene kadar tekrarlıyoruz.Her yaprak aynı surede pişmez, piştiğine emin olana kadar pişirelim.Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz…
Afiyet olsun ;)