Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr asma yaprağı
• 150 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Pişirmek için:

• Üzerini geçecek miktarda sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Salamura asma yapraklarını 1-2 kez yıkayıp kaynamış su içinde yarım saat bekletin.
Dolmanın iç harcı için, yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırın. Soğan ve sarımsağı eklerken çok ince doğrayın. İyice yoğurun.
Elinize asma yaprağı alıp yeterli miktarda iç koyun ve sarın.
Hepsine aynı işlemi uygulayıp tencereye dizin.
Sıcak suda salçayı eritip üzerine dökün. Zeytinyağını da ekleyip orta kısmına tabak gelecek şekilde kapatın. Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.