Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo salamura yaprak
• Yarım kilo kıyma
• 2, 5 su bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağından bir parmak eksik ince bulgur
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı silme pul biber
• 1 yemek kaşığı silme karabiber
• 1 su bardağı saf zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı silme tuz ( salçada tuzlu olabilir dikkat edelim tuz ölçümüze )
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Maydanoz

Suyu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 adet et bulyon ( sarmaların üzerine 3 veya 4 parça tereyağı koyun )
• Yeterince su.

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları güzelce yıkayın mutlaka kum oluyor çünkü .Soğanları çok ince kıyın ve tüm malzemeleri karıştırın güzelce yoğurun tuzuna dikkat edin mutlaka yaprakları sarmaya başlayalım tenceremize muntazam bir şekilde dizelim daha iyi pişmesi için sarmaları bitirelim ve artık sosunu hazırlayın salçayı ,suyu ,tuzu ve bulyonu bir tavaya alalım ve kaynatalım sarmaların üzerine tereyağlarını dizin ve sosunu dökün altını yakın ocağın ilk önce harlı ateşte kaynayınca en kısık ateşte pişirin lütfen tencerenin kapağını çok açmayın lüften arada bir tencereyi sallayın sarmaların suyu dibine insin pişince yarım saat kadar dinlensin.

Hadi afiyet olsun 😋😋😋😋