Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprak sarması
• Yarım kilo salamura yaprak

İç harcı;

• 250 gram kıyma
• 2 bardak pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Yarım bardak sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Maydanoz

Üzeri için;

• Tuz
• Sıvı yağ

Üzerinin kararmaması için;

• 1 soğan
• 1 kaşık salçayla hazırlanmış su

Etli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklarımızı 1 gece önceden suya koyalım ve tuzunun çıkmasını sağlayalım. Suyu aralıklarla değiştirelim.
2. İç harcımıza soğanları doğrayarak başlayalım.
3. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım. Harcımızı hazırlayalım.
4. Yapraklarımızı saralım. Yapraklarım çok büyük olmadığı için ben elinde sardım.Siz isterseniz tabak yardımıyla sarabilirsiniz.
5. Yapraklarımızın sap kısımlarını tencerenin dibine atalım. Üzerine sardığımız sarmaları yerleştirelim.
6. Sarmalarımızın suyunuda hazırlayalım. Bunun için 1 kaşık salçaya su ilave edip karıştıralım.
7. En üste bir soğanı yuvarlak dilimleyip dizelim. Bu sarmamızın üstünün kararmasını önleyecek.
8. Tuzu ve yağını kayalım suyunuda döküp kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-45 dk pişirelim.

Afiyet olsun.