Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ince esmer köftelik bulgur
• Sıcak su
• Maydanoz (miktarı isteğe bağlı biz çok sevmediğimiz için az kullandım)
• 1 büyük soğan
• Tuz
• İsot
• Nane
• Acı turşuluk top biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı ama çok güzel oluyor)

Servis İçin;

• Limon
• Marul

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve kapağı kapanır.
Bir kasede tuz, isot, nane karıştırılır baharatların içine az sıcak su konur.
Blender ile 5-6 top biber geçirilir ve baharatların içine atılır karıştırılır.
Baharat karışımı şişmiş bulgura dökülür üzerine salçalar dökülür ve yorulur.
İçerisine ince doğranmış soğan konur ve yoğurulur hafif yumuşayana kadar sıcak su dökülür.
En son maydanozları ince ince doğrayıp içine koyalım.
En son nar ekşisi konur ve servis edilir.
AFİYET OLSUN.