Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 250-300 gram çiğ köftelik ince esmer bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı olursa daha lezzetli oluyor)
- 1.5 yemek kaşığı acılı biber salçası
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı tepeleme pul biber (benim kullandığım biber çok acı. acı eşiğinize göre tadına bakarak ayarlamanızı öneririm:))
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tepeleme isot
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Su
- Tuz
- Dilerseniz bir kaç dal maydanoz (katmasanız da olur)
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Tepsiye aldığımız bulguru, kaynattığımız suyla hafif demleyelim fakat kısıra koyduğunuz su kadar çok olmasın hafif çiğ kalması daha iyi olur diğer malzemelerle yoğura yoğura pişmesi için. Bu işlem çiğköfteyi hazırlama süresini kısaltıyor.
- Rendeledigimiz soğan, sarımsak, salça, baharatları ve tuzu bulgurla iyice yoğurun.
- Bulgur iyice yumuşayıncaya domates rendesi, zeytinyağı ve tercihe göre maydanozu eklenerek yoğurma işlemine devam edin.
- Yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra sıkma işlemine geçebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
