Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı kısırlık bulgur
• 4 yemek kaşığı isot
• 3 orta boy rendelenmiş domates
• 1 orta boy soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı ev salçası yada (1 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı domateste olabilir )
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 kesaye isotu koyup üstüne yarım su bardağı ılık su döküp dinlendirelim.
2. Ardından çiğ köfte leğenimize kısırlık, doğranmış soğan, doğranmış limon baharatlar ve salçayı koyup iyice karıştıralım.
3. Karıştırdıktan sonra isotu da döküp karıştıralım ve yavaş yavaş domatesimizi döküp iyice yoğuralım.
4. Çiğ köftemiz kıvam aldıktan sonra iri kalan limon parçacıklarını çıkaralım 1 tavaya sıvı yağımızı koyup iyice kızartalım.
5. Kızarmış yağı çiğ köftemizin üzerine dökelim ve doğranmış maydanozlarıda dökelim güzelce karıştıralım.
6. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun. Ben çiğ köfte hamurumu elimde yuvarlayıp servise koyup bastırdım🥰🥰.