Etsiz Çiğ Köfte (Robotta, Tam Kıvamlı)

Etsiz Çiğ Köfte (Robotta, Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon yada köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 domates rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Bir miktar Küçük doğranmış ceviz (isteğe bağlı)

Etsiz Çiğ Köfte (Robotta, Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba esmer bulguru koyuyoruz üzerine tuz ekliyoruz ve 1,5 su bardağı kaynar suyumuzu da üzerine döküp karıştırıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Bu esnada bir kaseye isot, sıvı yağ, pul biber, karabiber, kimyon yada köfte baharatı, limon suyu ve nar ekşisi koyup karıştırıyoruz. Mutfak robotunda soğan ve sarımsağı çekiyoruz.
3. Daha sonra domates rendesi, salça, yağlı isot karışımı, soğan ve sarımsak simite eklenir biraz karıştırılır.
4. Sonra 2-3 defa ekilir olduğundan emin olunca 5 dakikada elde yoğurulur cevizde eklenerek harmanlanır. Servise hazır.
   Afiyet Olsun

Not: İsterseniz saklama kabında muhafaza edip 1 hafta süre içinde tüketebilirsiniz