Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• İsot
• Sumak
• Yedi bahar
• Kimyon
• Karabiber
• Zeytinyağ
• Tuz
• Limon suyu
• Bolca nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru yıkayıp bir kaba koyun .Üzerini aşacak şekilde sıcak su koyup bekletin .Ağzını kapatın.
10-15 dk bekletin.
Bu arada soğan ile sarımsakları doğrayıcı dan geçirin .Biraz maydanoz ve taze soğan (soğanın, yeşil uç tarafları olsun) ince ince doğrayın .Beklenmiş olan bulgurun üstüne sarımsak ve soğanları, maydanozu ,yeşil soğanı ekleyin .Sonra biber salçasını, domates salçasını, baharatları ve zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ekleyip yoğurun .Sonra sıkıp şekil verin .Servis edin .Afiyet olsun :)