Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• 4 5 adet sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Köfte baharatı
• Kuru nane ve küp buzlar

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, sarımsakları ve maydanozları küçük doğrayalım .Yoğuracağımız tepsiye soğanı, sarımsağı, salçayı ince bulguru ekleyelim ve yoğuralım .Hiç su vermeyelim .Biraz yoğurduktan sonra 5- 6 adet küp buzu ekleyelim ve yoğuralım .Buzlar eriyince yine ilave edelim .Bu şekilde yumuşatalım eğer yumuşamaz ise soğuk su ekleyip yine yoğuralım .En son baharatları zeytinyağını da ekleyelim ve yoğuralım .Arzuya göre limon veya nar ekşisi de ekleyebilirsin .Afiyet olsun.