Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı esmer köftelik bulgur (kişi sayısına göre bulguru eksiltip artırabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates sosu yada(1 adet domates)
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulguru 2 su bardağı ılık su ile ıslatıyoruz. Soğan, sarımsağı rondoda çekip nar ekşisi hariç diğer tüm malzemeyi bulgura ilave ediyoruz.
2. Yumuşayana kadar yoğuruyoruz yada en son nar ekşisinide ilave edip son 5 dakika daha yoğurup servis tabağımıza sıkıyoruz.
3. Yanında marul, tere, maydanoz, roka, limon, nar ekşisi, lavaş ve ayran ile servis yapıyoruz deneyecek olanlara afiyet olsun 🌺.