Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı acı ketçap
• 1 tane et bulyon
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet yeşil soğan
• 5 -6 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 bardak suyu tencereye koyun içine et bulyon pul biber ve isotu ekleyin et bulyon eriyene kadar kaynatın.
2. 2 bardak bulguru derin bi kaba alın kaynayan biberli suyu üzerine dökün bi kapak kapatıp şişmesini bekleyin (yaklaşık 5-6 dakika yeterli olacaktır).
3. Yeşil soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.
4. Şişen bulgurlarımıza salçaları, ketçap, sıvı yağ ve rendelediğiniz sarımsağı ekleyin.
5. Yaklaşık 5 dakika yoğurun.
6. İnce kıyılmış maydanoz ve soğanları da karışıma ekleyin ve yine yaklaşık 5 dakika yoğurun.
7. Şekillerini verip servis tabağına alın.
8. Herkese afiyet olsun.
   Not: Tarifimde tuz kullanmadım acılı olduğu için tuz olmayışı anlaşılmıyo isterseniz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.