Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı acılı ketçap
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Servis İçin ;

• Kıvırcık
• Maydanoz
• Limon

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğan ve sarımsak rondodan geçirilerek bulgur ve 2 su bardağı sıcak suda 10 dakika bulgurların şişmesi ve soğan sarımsakla özdeşleşmesi için bekletilir.
2. Ardından diğer bütün malzemeler eklenerek en az 15 dakika yoğurulur.
3. Dolapta dinlendirildikten sonra şekil verilerek servis yapılır.

Hazır çiğ köfteleri aratmayan pratik ve bir o kadar lezzetli bir tarif denemenizi öneririm.