Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık)
• 2 adet limon suyu

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura tuzu katıp sıcak suyla ıslatıyoruz. 10 dakika demlendiriyoruz.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
3. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp bulgurun içine katıyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini katıp kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Rengi ve baharatları iyice karışsın.
6. Sonra blendırı yukarıdan aşağı doğru bastırarak köfteyi yoğuruyoruz. *Blendırı ara ara dinlendirmeyi unutmayn* Kaşıkla arada karıştırın. Elimizle biraz yoğursak daha iyi kıvama gelir. *deneyeceklere şimdiden afiyet olsn. 👍