Etsiz Çiğköfte (Buzluğa Koyulabilir)

Etsiz Çiğköfte (Buzluğa Koyulabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo esmer çiğ köftelik bulgur
• 1 kilo patates
• 1 kase kadar ceviz içi
• 1 paket konserve domates salçası
• 1 baş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı köfte baharatı
• 1 su bardağı isot
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvı yağ

Bulguru ıslatmak için

• Soğuk su

Etsiz Çiğköfte (Buzluğa Koyulabilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Daha sonra bulguru yaklaşık 5-6 bardak su ile ıslatalım.
3. Bulgu ıslanan kadar içine yağ hariç diğer tüm malzemeleri koyalım.
4. Patatesleri de iri iri doğrayıp koyalım sarımsakları da soyup koyalım.
5. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra et makinesinde 2 defa çekelim.
6. Tuz ve baharat ayarını damak tadına göre karınız.
7. Daha sonra yağını da koyup karışan kadar yoğuralım. Hepsi bu kadar çiğköftemiz hazır.

Bu tarife limon yok ama ekşi tat sevenler içine bir limon koyabilir yada nar rkşisiyle servis edebilir.

• Bu tarif ten yaklaşık 3 kilo köfte çıkıyor. Buzluğa atıp misafirimiz geldiğinde kullanabilirsiniz. Buzlukta da hiç bişey olmuyor.