Etsiz Çiğköfte Süper (Tam Ölçü)

Etsiz Çiğköfte Süper (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 domates
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon, isot, karabiber
• 5 çay bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım limon
• Maydanoz, taze nane, taze soğan (arzu edilirse)

Etsiz Çiğköfte Süper (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Çiğköfte dükkanı olan bir arkadaşımın tarifidir.

1. Domates, soğan, sarımsak, salça ve baharat mutfak robotunda karıştırılır.
2. Üzerine bulgur eklenir, biraz daha karıştırılır.
3. Limon suyu eklenir.(Limonun kabuğu da tepsiye konur, köfteyle birlikte yoğurulur).
4. Çiğköfte tepsisine konup uzun süre yoğurulur.
5. Nar ekşisi ve zeytinyağı eklenir.
6. Doğranmış taze soğan, maydanoz, taze nane eklenir.
7. Şekil verilip tabağa dizilir.
8. Marul, turşu ve ayranla servis yapılır.

Afiyet olsun.