Etsiz Çiğköfte (Tam Kıvamında)

Etsiz Çiğköfte (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet domates
• 1 orta boy soğan
• Yarım limon

SOSU İÇİN

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• Arzuya göre acı pul biber
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

Etsiz Çiğköfte (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi deneyince artık dışardan çiğköfte almayacaksiniz 🥰

1. Öncelikle soğanı robottan geçirin ve tel süzgece alarak suya tutun bu sayede soğanın acı suyunun akmasını sağlayacaksınız, soğanı yoğurma kabına alın.
2. Ardından domatesleri robattan geçirin.Soğan domates ve bulguru 5 dk kadar yoğurun.
3. Ardından sarımsakları ezip sos malzemelerini de ayrı bir kapta karıştırın bulgur harcına ekleyin. 15 dk kadar yoğurun.
4. Yarım limonu dörde kesip içine atın 5 dk kadar yine yoğurun çiğ köfteniz macun kıvamına gelecektir.
   Not: bazı bulgular sert olabilir, çiğköftenizin yumuşamadığını düşünüyorsanız yarım bardak ılık suyu azar azar ilave ederek yoğurabilirsiniz.
   İsterseniz dürüm isterseniz sıkma şeklinde yanında limon veya nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. afiyet olsun 😍🥰