Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte

Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı isot ,pulbiber ,karabiber ,tuz ,nane
• 2 yemek kaşığı domates salça
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan

Etsiz Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp 10 dk dinlendiriyoruz.
2. Bulgurumuz dinlendikten sonra sırasıyla sıvı yağ ,zeytinyağı, tuz, rendelenmiş kuru soğan ,baharatları harmanlıyoruz .
3. Daha sonra domates salçası, biber salçası ,nar ekşisi de ekleyip başlıyoruz yoğurmaya.
4. 40 dk yoğurdum ben mutfak şefi ile yoğurdum,her 10 dk da bir makinayı durdurup dinlendirdim makina çok çalıştığı için ısınıyor .
5. Böyle 40 dk yoğurdum.
6. İstediğim kıvama gelince elimizle şekil veriyoruz.
7. Mercimek köftesi yapar gibi şekil verelim.
8. Hazırlarına taş çıkaracak bir tarif deneyenler in ellerine sağlık.