Etsiz Müthiş Çiğköfte

Etsiz Müthiş Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo esmer bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 6 adet buz
• Yarım çay bardağı varsa hakiki nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı isot acı değilse 6 kaşık acıysa 3
• 2 tatlı kaşığı acı biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• 1 buçuk su bardağı ılıktan az sıcak su
• Dilediğiniz baharatlar

Etsiz Müthiş Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle isotumuzu ve kimyonumuzu bir kapta üzerine yağ ekleyip ıslatıyoruz.
2. Sonra esmer bulguru çiğköfte yoğurma tepsinize alıyoruz.
3. Soğanımızı rendeliyoruz suyunu süzmeden bulgurumuza ekliyoruz.
4. Buzumuzdan da 3 tane katıp 15-20 dakika böyle yoğuruyoruz.
5. Daha sonra bulgur nemlenince ve buzlar erimeye yaklaşınca salçalarımızı ve kalan üç buzumuzu da ekleyip iyice buzlar eriyene kadar yoğuruyoruz.
6. Yaklaşık yarım saat kadar iyice yoğuruyoruz, daha sonra zeytinyağımızı çiğköftemize ekliyoruz.
7. Bi yarım saatte öyle yoğuruyoruz en son nar ekşisini ekleyip 5 dakika daha yoğuruyoruz yeşilliklerimizi ve tuzumuzu ekleyip birde öyle 5 dakika yoğuruyoruz tadı tam istediğiniz gibi olup şekil verilebilir.
8. Kıvamdaysa çiğköftemiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz birde yapım aşamasında sürekli tadına bakın eksiği veya fazlasını kontrol edin ve sonuç muhteşem 🥰 not; bulguru ne kadar çok ezip elinizde pişirirseniz bir okadar güzel sonuç alırsınız.

➠işlem uzun sonuç muhteşem ❤️🙋🏻‍♀️.