Etsiz Pratik Çiğköfte

Etsiz Pratik Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Çay bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kadar sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• İsot
• Pulbiber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Etsiz Pratik Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıp ağzı kapalı 15 dk dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen bulguru çiğköfte tepsisine alıp üzerine 1 soğanın rendesini (suyunu sıkıp dökün acılık verip mideyi rahatsız etmesin),
3. 4-5 diş dövülmüş sarımsağı ve diğer malzemeleri ilave edip özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz çiğköftemizi 15 dk dinlendirip elimizde şekil verip servis tabağımıza alıyoruz.
5. Yanına istediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌺.

Not: eğer güçlü rondonuz varsa yoğurma işlemini parça parça rondoda yapabilirsiniz. Ben elde yoğurma işlemini tercih ediyorum. Rondoda kolay olsa da bulgurları bir tık eziyor.