Etsiz Sarma

Etsiz Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon

Etsiz Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Göz kararı yapraklarımızı sıcak suda bekletip süzgeçte soğumaya bırakalım.
2. İç harcı için 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı bulguru yıkayıp suyunu süzdükten sonra bi kaba alalım.
3. 2 adet rendelenmiş soğanı ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edelim.
4. 1 buçuk yemek kaşığı biber salçasını, 1 buçuk yemek kaşığı domates salçasını, sıvı yağı, baharatlarımızı ve yarım demet doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
5. Yaprağın bir tanesini açıp içini 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyup kenarlarını katlayıp saralım.
6. Sardığımız sarmaları tencereye dizelim ve üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyelim.
7. Üzerine limon dilimlerini yerleştirdikten sonra tabak ile kapatalım.
8. Kısık ateşte kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.