Etsiz Sömelek Köfte

Etsiz Sömelek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• Yarim su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 3 yemek kaşığı su
• Pulbiber

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

1. İnce bulguru bir kabin içine koyup üzeri geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmesini bekliyoruz.
2. Şiştikten sonra tüm malzemeleri ekliyip bi güzel kıvam alana kadar yoğuruyoruz en az 10 dakka.
3. Daha sonra şekil vermeye başlıyoruz yanınıza bi kabin içine su koyun şekil verdikçe elinizi ıslatırsanız daha kolay olur şekil vermeniz.
4. Köftelerimizi hazırldıktan sonra kaynayan suyumuza mutlaka 1 tatlı kaşığı tuz atın köfteleri içine atın ve pişirin bi 10 dakika.
5. Geniş bir tavaya tereyağını koyup erittikten sonra salça ve suyu ekleyip pişirin.
6. Pişirdiğimiz köfteleri bu sosun içine koyun ve yavaşça karıştırın servis tabağına aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt dokun afiyet olsun 👩‍🍳instagram sayfamada beklerim🤗.