Ev Baklavası (Sadece 4 Beze İle 1 Tepsi Baklava)

Ev Baklavası (Sadece 4 Beze İle 1 Tepsi Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 4 buçuk su bardağı un

Açmak için;

• Buğday veya mısır nişastası

Arası için

• Bir kase çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Ev Baklavası (Sadece 4 Beze İle 1 Tepsi Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz 5 su bardağı su ile 5 su bardağı şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 30 dakika boyunca kısık ateşte kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz. Şerbetimiz yoğun bir kıvam olmalı.
3. Hamurumuz için; bir kaba 2 adet yumurtayı sıvı yağı yoğurdu sirkeyi ve limon suyunu alıp, çırpıyoruz. Sonra kabartma tozu ve unu azar azar döküp yoğuruyoruz.
4. Yuvarlak bir beze haline getirip 4 eşit parçaya bölüyoruz ve onları da tek beze haline getiriyoruz.
5. Bir tek bezemizi nişastayla açabildiğimiz kadar açıyoruz her yerini nişastayla kaplayıp zarf şeklinde katlayıp, bekletiyoruz bu 4 bezeyide aynı işlemle yapıyoruz.
6. Birinci zarf bezeyi merdaneyle yavaş yavaş açıyoruz tepsinin büyüklüğüne göre tepsinin tabanını hafifçe yağlıyoruz, tepsiyi hamurun üstüne bırakıp yuvarlak bir şekilde kesiyoruz, tepsinin ilk katına yerleştiriyoruz.
7. Kalan parçaları da güzelce diziyoruz ziyan olmamasınıda engelliyoruz.
8. 2 ci katıda açıp yerleştirip cevizimizi döküyoruz sonra 3 ve 4 katıda açıp yerleştiriyoruz. İstediğiniz şekilde kesip sıvı yağı üstüne gezdiriyoruz.
9. 160 derece fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Şerbeti çekince de servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂👍.