Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardağı tereyağı (tuzsuz)
1.5 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı limon suyu ile beraber
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un
göz kararı çekilmiş ceviz

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun ve 40 dk dinlendirin.
Hamuru 7 yumağa bölün birini ayırıp (üst kapak için) 6 yumağı da her birini ceviz büyüklüğünde 10 eşit parçaya bölüp, nişasta ile tek tek açıp 10 unu üst üste koyup bir bütün halinde incecik açın. Baklava tepsisine yufkayı yayın 2 yufka arasına arzuya göre ceviz serpin ..

Tamamlandıktan sonra üst kapak olan yufkayı da tepsinin boyutuna göre açın ve baklavayı kesin..
2.5 su bardağı sıvı yağı kızdırın ve kızgın yağı kesilmiş olan baklavanın üzerine döküp hemen önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına koyun..üzeri kızarana kadar pişirin ve üzeri kızardıktan sonra 15 dk da bir fırının derecesini 50 derece düşürün.
Pişen baklavaya soğuduktan sonra ılık şerbet dökün..
şerbetin hazırlanması
6,5 su bardağı şekere 5,5 su bardağı su koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynatın. Ocaktan almadan 3-5 dk önce de yarım limon suyu ilave edin.