Ev Erişteli Nefis Yeşil Mercimek

Ev Erişteli Nefis Yeşil Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ev eriştesi
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Ev Erişteli Nefis Yeşil Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1.  Mercimek yıkayın ve üzerine bir parmak çıkacak kadar suyla 8, 10 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün.
2.  Tencereye sıvı yağı dökün ve küçük küçük doğranmış kuru soğanı hafifçe kavurun.
3. Kıymayı ekleyin rengi değişinceye kadar kavurun salçaları ilave edin ve salça kokusu çıkıncaya kadar bir iki tur çevirin.
4.  Haşlanan mercimeği ekleyerek karıştırın, üzerine 6 bardak kadar suyu dökerek kaynamaya bırakın.
5.  Kaynamaya başlayınca orta ateşte beş dakika pişirin,, damak tadınıza göre tuzunu ve karabiberini atın.
6.  Daha sonra erişteyi içine atıp karıştırın, eriştenin pişmesi için beş dakika daha pişirin.
7.  Su miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz,, erişte suyunu biraz çekeceği için sulu çorba kıvamı isterseniz bir bardak daha su ekleyebilirsiniz ( su miktarı sizde ).
8.  Erişte yumuşayınca ocaktan alın,, küçük bir tavada tereyağını eritin içine bir tatlı kaşığı tozbiber bir tatlı kaşığı pulbiber, ve bolca kuru nane atıp karıştırın, acı sevenler pulbiberini biraz daha fazla ilave edebilir.
9.  Tereyağını çorbanın içine dökün ve nefis çorbanız ( yemeğiniz ) hazırdır.

Afiyetler olsun.