Ev İşi Lahmacun

Ev İşi Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı ;

• 300 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 domates
• 2 çarliston biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İstenen baharatlar

Ev İşi Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su içerisine sıvı yağ ve mayayı ekliyoruz.
2. Tuzu ve unu karıştırıp ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuza mayalı suyu döküp karıştırıyoruz.
3. 15 dakika kadar yoğurup streç film ile sarıp 45 dakika dinlendiriyoruz.
4. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz. Kuru soğanı biberi, domatesi, maydanozu minik minik doğuruyoruz.
5. Sarımsağı eziyoruz ve tüm iç malzemeyi salça, tuz ve istenen baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Hamurun havasını alıp bezelere ayırıyoruz. Merdane ile açarak iç harcını yayıyoruz.
7. Önce teflon tavada altını pişirerek fırına veriyoruz.
8. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.