Ev Lahmacunu

Ev Lahmacunu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6. 5- 7 bardak un

İç harcı için;

• 400 gram dana kıyma
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• 2 avuç dolusu maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 dis sarımsak
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Lahmacunu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ,süt ve şekeri bir kaba alıyoruz.
2. Ardından mayayı da ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.
3. Yağı, tuzu ve unu ilave ediyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
5. Kıymamızın üzerine ince kıydığımız soğanı, sarımsağı biberi koyuyoruz. Ayrı bir kapta domatesi rendeliyoruz ve içine 2 kaşık salçayı koyup iyice karıştırıyoruz.
6. Yaptığımız bu karışımı da harcımızın üstüne boşaltıyoruz.
7. En son yağını tuzunu ve baharatını da ekliyoruz çok iyi yoğuruyoruz.
8. Hamur mayalandıktan sonra beze şeklinde yuvarlak yuvarlak parçalara ayırıyoruz.
9. Bezelerin altına un serperek açıyoruz.
10. Üzerine 2 kaşık kadar kıyma harcı koyuyoruz.200 derece de yaklaşık 5 -6 dk pişiriyoruz.
    Şimdiden afiyet olsun.