Ev Ortamında Lahmacun

Ev Ortamında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

Harcı için:

• 500 gram kıyma
• 100 gram kuyruk yağı
• 5 küçük domates
• 1 bardak domates sos
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Ev Ortamında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup 14-15 e bölüp bezeleyin ve dinlendirin.
2. İç harcı için doğranacak tüm malzemeleri çok ince olacak şekilde doğrayın dilerseniz doğrayıcıdan geçirin.
3. Elde doğrayacaksanız domatesi soyun ve incecik doğrayın.
4. Aynı şekilde soğan sarımsak ve maydanozu da doğrayın.
5. Kuyruk yağını donmuşsa rendelemeniz kolay olur.
6. Kasabınızdan çektirebilirsiniz de veya evde rondodan geçirebilirsiniz.
7. Harcın kıvamı hamura sürülebilecek kıvamda olmalıdır.
8. Bezeleri açtıktan sonra her bezeye yaklaşık iki kaşık harcı yerleştirin.
9. Harçlı hamuru kaldırmak sizi zorlarsa yağlı kağıt üzerinde harçlayıp kağıt yardımıyla tavaya taşıyabilirsiniz veya kaygan yüzeyli bir tepsinin tersini unlayıp o şekilde tavayla buluştura bilirsiniz.
10. Tavada piştikten sonra fırında ızgara kısmında bir iki dakika üzerinin de pişmesini sağlayıp pişme işlemi sonlandırılır.
11. Bundan sonrası sizin zevkinize kalmış arasına ister maydanoz ister soğan koyup ne ile isterseniz tüketebilirsiniz.
12. Kıymanızı biraz daha yağlı kullanabilirsiniz benim kıymam yağsızdı az bi yağlı daha güzel olur sanki.

Afiyet olsun🍽.