Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için ;

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet soğan rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Domates sosu için ;

• 2 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Servis için;

• Yoğurt
• Bulgur pilavı

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
3. Galeta unu ve baharatlarını ekleyelim.
4. Yumurtayı da ilave edip iyice yoğuralım.
5. Dolabta dinlendirelim.
6. 1 yufkayı serelim.
7. İçine erittiğimiz tereyağından gezdirip d şeklinde katlayalım.
8. Tekrar tereyağı gezdirip kenar kısımlarını içe katlayalım.
9. Köfte harcını 2 ye bölüp 1 kısmını yufkanın bir ucundan diğer ucuna yerleştirelim.
10. Elimizle bastırmadan saralım.
11. Verev şeklinde kesip tepsiye dizelim.
12. Üzerlerine fırça yardımı ile kalan yağdan sürelim.
13. 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
14. Domates sosunu tavada pişirelim.
15. Pişen beytileri tabaklara dizip üzerine 1 er tatlı kaşığı domates sos gezdirelim.
16. Kenarına yoğurt koyup servis edelim.

Afiyet olsun 🤩.