Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Ana Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe göre köftelik baharatlar veya benim gibi hazır köfte harcı da kullanabilirsiniz
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 adet domates rendesi
• Tuz

Ekstra sos için;

• Kişi başına
• 2 tatlı kaşığı kaymak
• 4 tatlı kaşığı pekmez (Dut – üzüm)

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı, soğan, sarımsak salça ve diğer baharatlarımızla güzelce yoğuruyoruz. Mümkünse 1 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Yufkamızı sütle yumusatıp ikiye katılıyoruz. Hazırladığımız harcı ne ince ne kalın bir şekilde rulo yapıp yufkamızın geniş tarafına koyuyoruz ve yuvarlıyoruz.
Göz kararı dilimliyoruz. Üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıttığımız 200 derece fırınımıza atıyoruz. Çok fazla kızartmadan alın. 30 dk bunun için kafi.

Sosu için Bütün malzemeleri kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Kaymaklı pekmezli sosumuz harika oluyor muhakkak denemenizi tavsiye ederim.
Sunumdaki şıklık sizin hayal dunyanıza kalmış.
Afiyet olsun.
Teşekkürler.