Ev Usulü Beyti Kebabı

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka
• 8 adet köy yada sivri biber
• 8 adet domates

Üzeri için ;

• 4/5 kasık zeytinyağı

İç malzemesi ;

• 500 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı biber yada domates salçası
• Az miktarda tereyağ ve sıvı yağ
• İstediğiniz baharatlar

Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzememizi yoğuruyoruz.
2. Biraz dinlemesi için dolabımıza koyuyoruz.
3. Ardından 1 adet yufkamızı seriyoruz ve öncelikli bir tarafını ardından yanlarını içe doğru kapatıyoruz.
4. Yoğurduğumuz köfteyi uzun şekilde yufkamızın kapattığımız bölümüne yayarak şerit şeklinde koyuyoruz.
5. Yufkamızı sararak kapatıyoruz.
6. Aynı işlemi diğer yufkamızada yaparak ister düz ister şekilli şekilde keserek fırın kabımıza dizerek üstlerin sıvı yağı sürerek önceden ısıtılmış 180 derecede  fırınımıza pişmeye bırakıyoruz.
7. Herhangi bir tavamızda salçayı, tereyağı, sıvı yağı istediğimiz baharatları karıştırarak bir sos elde ediyoruz.
8. Közmatikte veya fırında domatesleri ve biberleri közleyoruz. ☺️
9. Fırından çıkan beytimizi istediğiniz servis tabaklarını alıp yanına yoğurt, pilav ve salata yaparak hazırlayıp sunuma hazırlıyoruz.
10. Salçalı sosu istediğiniz kadar beytinin üzerine döküyoruz.
11. Biber ve domatesleri tabaklarımızın güzel gözükmesi için beytinin kenarlarına koyuyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋