Ev Usulü İskender Kebabı

Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bonfile şeklinde kırmızı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ve
• İstediğiniz herhangi baharatlar

Sosu için;

• Biber ve domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yanına koymak için yoğurt
• Altına koymak için tırnak pide

Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bonfile şeklinde kesilmiş kırmızı eti güzelce yıkayıp süzün bir kaba marine etmek için diğer malzemeleri koyup eti de ilave edin ve güzelce karıştırın marine olması için 1 -2 saat buzdolabında bekletin. Beklettiğiniz eti streç filmde rulo sekli vererek sarın  ve buzluğa koyun. EN az bir gece kalsın. sosu için salçayı, suyu ve sıvı yağı tavada bir iki fokurdatın yemek istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp 15 dk sonra ince dilimlere kesin ve ısınmış tava da arkalı önlü kızartın. Servis için tabağın altına küp küp kestiğiniz pideleri koyun ,üstüne salçalı sosu dökün. Üstüne kızarttığınız eti koyup üstüne tekrar sostan dökün yanına da yoğurt isteğe göre biber ve domates koyup afiyetle yiyin. (: